DESA CILEMBU

Umbi-umbian adalah

Sebagai pemilik sekaligus rajanya Ubi Cilembu, seyogyanya jika saya kemudian memberikan sekelumit pengertian dan pemahaman yang berhubungan dengan umbi-umbian kepada handai taulan juga khalayak diseluruh pelosok negeri, lumayan....dapat dijadikan sebagai tambahan pengetahuan umum, sehingga jika di kemudian hari Anda menemukan umbi-umbian sedang berada di pasar atau umbi-umbian tersebut sedang kongkow dilampu merah, tidak salah jika kemudian Anda menyapanya....sebagai pertanda bahwa Anda telah mengenal mereka para umbi-umbian itu.
Pengertian Umbi-umbian
Pengertian Umbi-umbian Adalah bagian tanaman yang telah mengalami modifikasi baik secara
  • morfologi maupun secara fisiologi, 
  • bahan nabati yang diperoleh dari dalam tanah, 
  • umumnya umbi-umbi ini tempat menyimpan energi yang mempunyai kadar protein lebih rendah dibandingkan serelia
  • merupakan sumber KH (terutama pati yang merupakan sumber cita rasa dan aroma)
Jenis Umbi menurut asal kejadiannya
  1. Umbi batang, bagian batang mengalami modifikasi bagian ujung batang mengembung berada dalam tanah, cirinya: ada mata tunas, di ujung dan di samping tersusun secara melingkar, contohnya: kentang dan ubi jalar
  2. Umbi kormus, bagian dari dasar batang mengembung berada dalam tanah, cirinya: terdapat kuncup lateral dan terminal, contohnya: uwi, talas dan kimpul
  3. Umbi rhizoma, modifikasi batang yang menjalar dalam tanah berbentuk silindris dengan ujung kuncup yang tertutup oleh selaput daun, cirinya: bentuknya seperti batang, berruas-ruas,dan memiliki selaput pada ruasnya, contohnya: ganyong
  4. Umbi akar, adalah akar yang membesar yang disebut umbi, contohnya: wortel, ubi kayu
  5. Umbi lapis, umbi yang terbentuk dari sebagian batang dan sebagiandari tangkai daun, contohnya: bawang merah dan bawang putih
Pengolongan umbi dari segi fungsi:
  • Termasuk sebagai makanan pengganti makanan pokok, contohnya: ubi jalar, ubi kayu, talas, gadung dan suweg
  • Golongan sayuran yang dapat dimanfaatkan sebagai sayuran, contohnya: kentang, wortel, lobak, bawang merah, bawang putih.
  • Juga merupakan golongan bahan industri seperti contohnya pembuatan saos berbahan dasar ubi, juga ganyong, dan bit
Demikian sekelumit pengenalan dan pemahaman tentang Pengertian Umbi-umbian, semoga setelah mengenal maka kecintaan kita pada umbi-umbian semakin mendalam...bukankah, Tak kenal maka tak sayang...?
Tunggu tayangan lebih mendalam tentang berbagai hal mengenai umbi-umbian di sertai dengan bagaimana cara pengolahannya, sehingga umbi-umbian ini dapat dijadikan bahan pangan alternatif, seperti anjuran Pemerintah dalam rangka pengembangan pangan lokal.

Enter your email address to get update from DESA CILEMBU.
Print PDF
Next
« Prev Post
Previous
Next Post »

28 komentar

AMANKAN PERTAMA DULU :p

Balas

Kalo Singkong termasuk Ubi yang mana Mang, saya di halaman rumah nanam pohon singkong hehehe... lumayan kalo udah besar untuk keripik singkong hehehe... :D

Balas

ternyata bawang masuk umbi-umbian toh hha baru tahu saya

Balas

Jenis banyak jg ya kang

Balas

Terima kasih infonya, sangat bermanfaat, saya jadi lebih tahu tentang umbi-umbian, kalau ubi ungu bagus untuk apa mang?

Balas

kirain saya umbi itu hanya hui aja kang,hehe
baru tau saya kang. paling tau deh masalah umbi-umbian siakang ini mah.

Balas

wah... saya gagal pertamax dah

Balas

kalau saya paling suka umbi ganyong ... tapi kalau geratis umbi ubi cilembu juga suka sih ...

Balas

bayar dong... ;)

Balas

dengan demikian alangkah kerennya jikakeripik produksinya di kemas oleh kemasan yang saya sediakan, discon 45 persen untuk bapak

Balas

mayan bisa buat nambah cicilan

Balas

untuk cat rumah akan unik dan lucu kalau di cat pake warna ungu...loch =)D

Balas

ya hiyah atuh...pan saya teh raja dangdutnyah

Balas

sengaja saya ngga pernah kirimin mamang ubi, supaya mamang maen ke Cilembu.

Balas

ngutang dulu boleh doong :)

Balas

pastinya kalo ada dangdutan akang ini selalu di depan..

Balas

Kalau dalam team UBI, saya cuma tau ubi kayu. Ubi jenis yang lain contohnya Ubi Cilembu cuma pernah tengok gambar sahaja... :)

Balas

jenis umbi bnayak juga ya mas,hehe kalau di daerah ku umbi rhizoma itu namanya ganyol mas bukan ganyong :)

Balas

kesian..kesian..kesian... =)D

Balas

temanya rame rajanya umbi
tapi belum ada lik zach ga bakalan rame ah kalo komen sekarang

Balas

bedanya hanya setipis silet kalau begitu mah neng.. ;)

Balas

Ubi kayu memang ada tapi ubi bambu belum ditemukan xixixi

Balas

kalau begitu nanti saya akan main ah... sambil bawa mobil ... hehe

Balas

Untuk mengenal umbi beralih kepada akhlinya dari Desa Cilembu juga dong ya mang ? kelihatan makin oke aja nih si mamang. he,, he, he,, :D

Balas

tuh kan dibilang juga ga rame...

Balas

bener-bener baru tahu soalnya yg umum kan ubi sama singkong

Balas

taaaah nyaan kan..?

Balas

Copyright © 2008 - DESA CILEMBU | Privacy Policy | Disclaimer | About | Created by Kompi ajaib - Powered by Blogger