Asinan Jagung Bakar Pedas Manis ~ Hasil pertanian didesa cilembu ini sangat berfareasi, tidak saja ubi madu, ada juga jagung manis yang di distribusikan kepusat pasar hasil pertanian dicaringin dan gede bandung.
Sebagai masyarakat perdesaan tidak sulit untuk mendapatkan bahan baku hasil pertanian dari berbagai varietas salah satunya adalah potingan kali ini adalah olahan jagung bakar manis
Cara Membuat :
Sebagai masyarakat perdesaan tidak sulit untuk mendapatkan bahan baku hasil pertanian dari berbagai varietas salah satunya adalah potingan kali ini adalah olahan jagung bakar manis
- 6 buah jagung manis
- 3 sdm ebi
- 75 gr kacang kedelai goreng
- 100 gr selada keriting, iris tipis
- 2 sdm cabai merah halus
- 1 sdm garam
- 1 sdm cuka masak
- 80 gr gula pasir
- 300 ml air matang hangat
- Bersihkan jagung manis, Bakar diatas bara api hingga agak gosong, sisir kasar, sisihkan.
- Rendam ebi dalam air sampai lunak, tiriskan, Tumbuk halus ebi, lalu sangrai sampai kering, angkat.
- Bumbu : campur cabai halus, garam, gula pasir, air cuka. Aduk sampai gula larut.
- Penyelesaian : campur jagung bakar dan selada keriting. Siram dengan bumbu.
- Taburi atasnya dengan kacang kedelai dan ebi halus
- Sajikan
