Cara me-Oven ubi cilembu yang benar

Cara me-Oven ubi cilembu yang benar ~ Postingan kali ini dikhususkan untuk yang memiliki kios ubi cilembu dimanapun berada, terutama bila sang pemilik bukan warga cilembu, atau sohib yang mau membuka kios/toko ubi, atau bisa juga share ini untuk para konsumen yang membeli ubi cilembu mentah.Perawatan
Begitu ubi sampai dikios/toko sohib lakukan hal-hal dibawah ini

• keluarkan ubi cilembu dari keranjang (segera)
• simpan ditempat yang kering (akan lebih baik bila tidak disimpan dilantai langsung, tapi diberi alas dengan jarak 10 cm dari permukaan lantai)
• cara penyimpanan jangan ditumpuk, tetapi disusun berdiri (lihat gbr.)
• dengan cara yang benar ubi cilembu mentah mampu bertahan hingga 2 bulan(bila dalam kondisi belum dicuci) dan 1 bulan (bila sudah dicuci)

Cara Oven Ubi Cilembu yang benar

1. Pilih ubi yang benar-benar siap oven(ubi yang telah disimpan minimal 5 - 10 hari setelah dicuci( lebih sempurna lagi bila penyimpanan lebih lama 10 - 20 hari)
2. Siapkan oven (baik yang khusus maupun oven yang biasa digunakan untuk oven kue) diatas tungku/kompor beberapa saat sampai suhu mencapai 90 - 100derajat,
3. susun ubi cilembu dengan rapih didalamnya(jangan ditumpuk)
4. Selama proses oven berlangsung SETIAP 10 MENIT UBI WAJIB DIBOLAK-BALIK agar merata tingkat kematangannya, dan agar madu yang terkandung didalamnya terpancing untuk keluar
5. Ubi cilembu akan sempurna di oven selama 2 jam.

PENTING!
Bila memiliki stok yang cukup banyak, selain harus diperhatikan betul cara perawatan/penyimpanannya, setiap 2 hari sekali stok WAJIB diperiksa, apakah terkena lembab/warnanya berubah kehitaman, atau hama lanas menyerang?!Bila terjadi segeralah dioven atau segera dipisahkan.

UNTUK TAMBAHAN PENGETAHUAN SILAHKAN BACA

CARA OVEN UBI YANG BENAR PART. 2