Teknologi PATI Ubi Jalar BATATAS


Teknologi PATI ubi jalar BATATAS ~ komentar pada artikel Aku Pemilih Pemula lumayan banyak dan beragam, seru dan sangat katrok kalau sohib ngga ikutan membacanya....;o)
Gubernur Jawa Barat periode 2013 -2018 pun sudah terpilih, untuk yang kalah...lanjutkan blusukannya mencari simpatik dan sekalian bantu rakyat untuk bekal maju lagi tahun 2018, jangan cuman pas ada kepengennya doang blusukan, begitu kalah...langsung ngambek dan ngga mau bantu rakyat...okeh brow!!
Konon...tadi siang kedatangan tamu istimewa, seorang yang sudah lama malang melintang didunia Agro, ilmu dan pengalamannya membuat mamang terkagum kagum, sayangnya konsep yang telah banyak diaplikasikan dalam bentuk Koperasi Agro tidak berjalan sesuai cita-cita dan harapan, ngga aneh-lah....yang aneh itu kalau niat mulia  untuk memberdayakan masyarakat lewat Koperasi Agro itu kemudian bisa maju...?!
kalau prolognya dilanjutin, bakal tambah ngaco nih...balik maning nang leptop.
Oleh oleh ilmu yang sempat tak tangkep dari obrolan tadi siang itu adalah

Teknologi PATI ubi jalar BATATAS ~ terbuat dari ubijalar melalui proses ekstraksi basah.
Cara pembuatannya sangat
  1. sederhana dan sangat praktis
  2. mudah, 
  3. hasil produksi awet 

Komposisi :
  1. Air 8 - 10 %
  2. Abu 0,3 - 0,6 %
  3. Protein 0,8 - 1 %
  4. Karbohidrat 86 - 88%
  5. Lemak 0,3 - 0,5 %
  6. Serat Pangan 9 - 12 %

Keunggulan :
  1. Mempunyai sifat pengembangan yang tinggi, sangat cocok untuk produk harus mekar, tekstrur, renyah (misalnya produk pada : kerupuk. rempeyek)
  2. Tidak mengandung gluten, cocok untuk diet penderita autis
  3. Indeks glikemik rendah - sedang, cocok untuk penderita diabetes dan obesitas
  4. Rendeman pati 16 - 20 %
  1. PATI BATATAS dapat dimanfaatkan untuk pangan (kerupuk, rempeyek, aneka kue kering, jenang, dodol, aneka kue dodol, so'un, roti, puding an lain lain)
  2. Produk industri, kosmetik, bahan pembawa pada produk obat-obatan
  3. Bahan pengisi (filler), pengental dalam pembuatan kecap, saus, sup.

PROSES PEMBUATAN
  1. UBI JALAR
  2. Pembersihan
  3. Pemarutan
  4. Penghancuran dengan Blender
  5. Penyaringan
  6. CAIRAN
  7. Pengendapan
  8. Pencucian 2 -3 kali
  9. Pengeringan
  10. Penggilingan/Penghancuran
  11. PATI ubijalar BATATAS
Teknologi PATI ubi jalar BATATAS
Reaksi:

Related Posts:

You Might Also Like:

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini.
Buka Komentar
© 2009 DESA CILEMBU - Template by Basri Matindas .- Proudly powered by Blogger