Cara Oven Ubi Cilembu Yang Benar Part 2 ~ Setelah sekian waktu berjalan dan merasakan betapa manisnya laba yang dihasilkan dari berdagang ubi 'madu' Cilembu, ternyata masih ada beberapa pengusaha muda yang baru terjun di dunia perdagangan ubi 'madu' Cilembu yang perlu pencerahan kembali mengenai "Cara oven Ubi 'madu' Cilembu yang benar", Pada artikel terdahulu mengenai bagaimana "Meng oven Ubi 'madu' Cilembu yang benar Part 1, penjelasan tentang bagaimana cara merawat dan menyiapkan ubi sebelum dioven sudah cukup jelas.
Sebagai tambahan dan penyempurnaan dari artikel part.1.
Yang perlu diperhatikan betul saat meng Oven Ubi 'madu' Cilembu yang benar sehingga menghasilkan produk Ubi Cilembu yang dapat mengeluarkan madu alami dan rasanya menjadi legit adalah :
MENGGUNAKAN OVEN KHUSUS(GAS), VOLUME 5 - 10 KG:
- Pilihlah ubi cilembu yang benar benar asli, yang hanya dipasok oleh warga Desa Cilembu Asli (tanyakan KTP nya sebelum membeli, karena banyak oknum, klik disini untuk melihat)
- Pilihlah ubi cilembu yang sudah dijemur dan didiamkan(peot) selama minimal 5 - 7 hari setelah panen
- Potong pada setiap ujung ubi cilembu untuk merangsang keluarnya madu setelah proses pengovenan
- PERHATIKAN nyala api, jangan terlalu kecil, dan jangan terlalu besar, jika menggunakan oven gas kira-kira 10 menit saat pertamakali dinyalakan, hingga mencapai 120 - 130 derajat(panas ideal)
- Susunlah ubi cilembu didalam oven secara rapih, tidak ditumpuk
- Lama pengovenan pertama sampai ubi matang 1,5 - 2 jam.
- Pengovenan pertama tentu tidak seluruh ubi yang masuk, dapat secara bersamaan matangnya, maka 2 jam selanjut sambil menyortir yang sudah matang, kita masukkan kembali ubi mentah yang selanjutnya
- Pengovenan selanjutnya, jarak waktu 5 - 10 menit kita sortir ubi yang telah matang untuk digantikan dengan ubi mentah selanjutnya.
- Lakukan tahapan no. 8 sampai kebutuhan ubi yang akan dijual mencukupi.
MENGGUNAKAN OVEN KUE, VOLUME 3 - 4 KG
- Langkah no. 1 s/d no. 6 sama dengan diatas.
- Karena Nyala api hanya dari bawah(kompor), maka 1,5 jam pertama ubi harus dibalik terutama yang bagian bawah oven untuk menghindari gosong
- Alangkah lebih baiknya yang bagian bawah ditukar posisinya menjadi keatas dan yang bagian atas dipindahkan kebawah
- Pengovenan pertama tentu tidak seluruh ubi yang masuk, dapat secara bersamaan matangnya, maka 2 jam selanjut sambil menyortir yang sudah matang, kita masukkan kembali ubi mentah yang selanjutnya
- Pengovenan selanjutnya, jarak waktu 5 - 10 menit kita sortir ubi yang telah matang untuk digantikan dengan ubi mentah selanjutnya.
- Lakukan tahapan no. 5 sampai kebutuhan ubi yang akan dijual mencukupi.
Mau tahu cara membuka Kios Ubi Cilembu klik disini.
[]semoga berguna, bila kurang jelas, silahkan hubungi no.Hp Pusat di sidebar(kanan atas)
