Dahsyatnya SINGKONG


Singkong/Ubi kayu/Ketela Pohon/Sampeu(bhs. sunda)/(Manihot utilissima) ~ selain jagung, tanaman Ubi kayu/singkong, sampeu(kata orang sunda mah), merupakan tanaman silang yang sering ditanam warga Cilembu setelah menanam Ubi Cilembu, sengaja petani menanami lahannya dengan mengganti dengan jenis tanaman lain setelah menanam Ubi Cilembu, hal ini dimaksudkan agar unsur hara tanah dapat berubah, sehingga setelah penyilangan tersebut, hasil panen Ubi Cilembu berikutnya tetap berkualitas dan kuantitasnyapun tetap bagus/baik....salah satu cara tanam seperti inilah yang menyebabkan Ubi 'madu" Cilembu menjadi mahal dan istimewa.

Dengan demikian hasil panen Singkong/Ketela Pohon/Ubi kayu(Manihot utilissima) di Desa Cilembu cukup untuk memenuhi bahan baku para pengusaha Tape Gandul/Peyeum Bandung/Colenak yang banyak tersebar di cilembu, bahkan ada seorang pengusaha tape/peyeum yang kreatif, dengan mengolah singkong menjadi Tape/Peyeum Modern, berlabel "Tape La Food" contoh gambar :

Kulit batang Singkong/Ubi Kayu ini ternyata mengandung tanin, enzim peroksidase glikosida dan kalsium oksalat yang berfungsi sebagai......sebagai apa hayo? pengen tau lebih dalam soal kandungan yang ditulis diatas?....sabar menantijaya, artikel yang membahas soal itu akan tayang dalam waktu sakarepku.....makanya kudu rajin maen kesini supaya ngga ketinggalan sama sayah yah... ;o)
Daun dari tanaman Singkong ini, makjleb banget untuk disayur atau sebagai cocolan sambel ulek terasi buatan pacar atau buatan selingkuhan...kalau buatan sang istri mah , karena udah biasa dan hapal cara nguleknya, malah jadi ngga enak sambel buatannya mah ya...hiyah kan?kenapa bisa gituh coba?
Umbinya...?semua mengenalnya, karena tanaman ini mampu tumbuh di daerah tropika ataupun di subtropika, dan yang lebih penting tanaman singkong ini adalah penghasil karbohidrat yang tinggi sangat cocok sebagai makanan pokok atau sekedar kudapan iseng saat ngopi pagi, kandungan gizi lainnya yang terkandung per 100 gram singkong
  1. Kalori 121 kal
  2. Kalori 121 kal
  3. Air 62,50 gram
  4. Fosfor 40,00 gram
  5. Karbohidrat 34,00 gram
  6. Kalsium 33,00 miligram
  7. Vitamin C 30,00 miligram
  8. Protein 1,20 gram
  9. Besi 0,70 miligram
  10. Lemak 0,30 gram
  11. Vitamin B1 0,01 miligra

Keren bangetkan yang terkandung di per 100 gram singkong....padahal selama ini saya yakin, Anda sangat meremehkan bahkan ng'nyek jika saya suguhi singkong rebus kala mampir kerumah saya....huh!!
Tambahan pengetahuan hasil kopas dari rumahnya mang wiki....khusus untuk Anda.
Bahan:
  1. 7 lembar daun ubi kayu.
  2. Cara membuat: direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 2 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya.
  3. Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore. Bila anak yang masih menyusui yang kena diare, ibunya yang meminum.
Cacingan
  1. kulit batang ubi kayu secukupnya.
  2. Cara membuat: direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya.
  3. Cara menggunakan: diminum menjelang tidur malam.
Mata sering kabur
Bahan:
  1. daun ubi kayu secukupnya.
  2. Cara membuat: direbus, diberi bumbu garam dan bawang putih secukupnya.
  3. Cara menggunakan: dimakan bersama nasi setiap hari.
Menambah nafsu makan
  1. daun ubi kayu secukupnya.
  2. Cara membuat: direbus, diberi bumbu garam dan bawang putih secukupnya.
  3. Cara menggunakan: dimakan bersama nasi dan sambal tomat.
Reumatik
a. Bahan: 5 lembar daun ubi kayu, 1/4 sendok kapur sirih.
  1. Cara membuat: kedua bahan tersebut ditumbuk halus.
  2. Cara menggunakan: digunakan sebagai bedak/bobok pada bagian yang sakit.
b. Bahan:
  1. 1 potong batang ubi kayu.
  2. Cara membuat : direbus dengan 5 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 4 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya.
  3. Cara menggunakan : diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
Demam
a. Bahan:
  1. 1 potong batang daun ubi kayu.
  2. Cara membuat: direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih, kemudian disaring untuk diambil airnya.
  3. Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
b. Bahan:
  1. 3 lembar daun ubi kayu.
  2. Cara membuat: ditumbuk halus.
  3. Cara menggunakan: dipergunakan sebagai kompres.
Sakit Kepala
Bahan:
  1. 3 lembar daun ubi kayu.
  2. Cara membuat: ditumbuk halus.
  3. Cara menggunakan: dipergunakan sebagai kompres.
Luka bernanah
a. Bahan:
  1. batang daun ubi kayu yang masih muda.
  2. Cara membuat: ditumbuk halus.
b. Bahan:
  1. 1 potong buah ubi kayu.
  2. Cara membuat: diparut.
  3. Cara menggunakan: dibobokan pada bagian tubuh yang luka
Luka baru kena panas (misalnya kena knalpot)
Bahan:
  1. 1 potong buah ubi kayu.
  2. Cara membuat: diparut dan diperas untuk diambil airnya, dan dibiarkan beberapa saat sampai tepung (patinya = jawa) mengendap.
  3. Cara menggunakan: tepung (pati) dioleskan pada bagian tubuh yang luka.
jika sedemikian dahsyat dan kerennya tanaman yang dianggap makanan kelas jelata yang bernama Singkong/Ketela Pohon/Ubi kayu(Manihotutilissima) ini....siapa lagi coba yang berani kepadanya...?
Reaksi:

Related Posts:

You Might Also Like:

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini.
Buka Komentar
© 2009 DESA CILEMBU - Template by Basri Matindas .- Proudly powered by Blogger