SUSU yang Disukai

CARA MEMBUAT PERMEN SUSU ~ SUSU yang Disukai ~ sebelum lanjut membacanya, diingatkan...!!untuk membersihkan terlebih dulu segala jenis virus yang menempel di pikiran yang sudah terlanjur melekat gara-gara kepincut dengan suguhan SUSU yang Disukai,....pastinya disukai oleh semua orang dari segala kalangan usia, terutama sangat disukai oleh anak-anak.
SUSU yang Disukai, terutama oleh anak-anak ini...justru sangat disarankan diberikan oleh para orang tua sebagai alternatif bijaksana terhadap mereka yang hobinya mengkonsumsi makanan sejenis yang terbuat dari selain yang berbahan dasar selain dari SUSU ini. Selain bisa dibeli ditoko terdekat, makanan inipun dapat di buat sendiri dirumahnya masing-masing....ngga mungkin juga membuatnya dirumah tetangga,..kan?
SUSU yang Disukai yang dimaksudkan disini adalah Permen Susu adalah permen yang terbuat dari bahan dasar SUSU dengan kualitas SUSU yang tidak perlu yang sangat baik, oleh karenanya pembuatan Permen Susu ini dapat dijadikan alternatif usaha rumahan dengan memanfaatkan produksi SUSU SAPI hasil perahan para peternak dilingkungan yang ada di DESA CILEMBU dan atau di lingkungan sekitar sohib berada.

CARA MEMBUAT PERMEN SUSU
Tahapan Pembuatan PERMEN SUSU
  1. persiapan bahan
  2. pemanasan SUSU
  3. penambahan gula
  4. pengentalan
  5. pencetakan
  6. pengemasan
Proses Pembuatan Permen Susu
a. Peralatan dan Bahan yang digunakan
Alat:
  1. Kuali atau Wajan atau Penggorengan
  2. Sutil kayu atau Pengaduk kayu
  3. Pemanas
  4. Cetakan
  5. Timbangan
Bahan-bahan: (misal untuk 0,5 kg permen)
  1. susu segar : 2 liter
  2. gula pasir sekitar 20% : 400 gram
  3. agar-agar : 1 gram
b. Prosedur Pembuatan Permen Susu
  1. Menguapkan air susu dengan memanaskan susu sampai volume tinggal setengah bagian
  2. Mendinginkan adonan/hangat
  3. Menambahkan agar-agar, gula pasir
  4. Mengentalkan adonan dengan memanaskan
  5. Menuang adonan permen kedalam cetakan
  6. Biarkan suhu adonan permen sampai hangat
  7. Mengiris permen
  8. Mengemas permen setelah dingin

Pemanasan susu merupakan salah satu tahapan pembuatan permen susu. Pemanasan dengan suhu yang tinggi akan mempengaruhi flavor, odor, viskositas dan lemak. Flavor dan odor berubah disebabkan oleh pengaruh panas terhadap protein dan laktosa susu.
Viskositas akan berkurang pada suhu pasteurisasi dan akan bertambah pada suhu mendidih. Pengaruh lain dari pemanasan tinggi adalah terbentuknya warna coklat karena terjadinya reaksi antara amino group (protein, asam amino,peptida) dengan gula, reaksi ini disebutreaksi Maillard .Prinsip pemanasan dalam pembuatan permen adalah untuk menguapkan sebagian besar air dalam susu. Kadar air yang rendah menyebabkan pertumbuhan mikroorganisme dapat ditekan, sehingga pada akhirnya masa simpan produk menjadi lebih panjang.

Proses pemanasan dianggap telah selesai apabila adonan terlihat lepas atau tidak lengket pada penggorengan, atau dapat dilakukan pengujian kematangan adonan yaitu dengan cara mengambil sedikit adonan yang sedang dimasak dengan sendok, dan masukkan ke dalam gelas berisi air dingin, apabila adonan dapat mengeras maka proses pemanasan telah selesai.
SUSU yang Disukai
Reaksi:

Related Posts:

You Might Also Like:

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. BAGI PENGGUNA MOBILE, KLIK What do you think? atau dimana saja pada halaman disqus JIKA HALAMAN DISQUS TIDAK TERBUKA SEMPURNA .
Buka Komentar
© 2017 DESA CILEMBU - Template Created by goomsite - Proudly powered by Blogger