Cara Mengoperasikan Mesin Vacuum Frying

Mesin Vacum Frying adalah mesin yang digunakan untuk membuat keripik buah dan keripik sayuran dengan cara kerja menggunakan metode vacuum (hampa udara) dengan tanpa mengubah rasa dari buah atau sayuran yang dibuat keripik.
Contoh buah dan sayuran yang dapat dibuat keripik menggunakan vacuum frying, adalah:

1. Nangka,
2. Pepaya,
3. Salak,
4. Mangga,
5. Kelapa,
6. Nanas,
7. Apel
8. Bonteng,
9. Terung,
10. Kacang Panjang,
11. Buncis

Cara Mengoperasikan Mesin Vacuum Frying

1. Isi tangki air yang terdapat pada mesin Vacuum Frying
2. Isi tangki Vacuum Frying dengan minyak kelapa sesuai dengan ketentuan(tergantung berapa kapasitas mesin),
3. Masukkan stop kontak listrik mesin,
4. Nyalakan kompor gas,
5. Atur suhu sesuai kebutuhan,
6. Masukkan bahan baku kedalam Vacuum Frying
7. Aduk-aduk (dengan memutar pemutar yang ada dimesin) setiap 10 menit sekali agar keripik tidak gosong,
8. Setelah proses berjalan kurang lebih 1 jam,periksa bahan baku yang berada didalam vacuum frying dengan cara menyalakan lampu yang tersedia,
9. Buka Vacuum Frying dan tiriskan keripik kedalam mesin pengering khusus yang telah disiapkan sebelumnya.
10. Kemas keripik buah dan keripik sayuran dengan kemasan sesuai kebutuhan

Video Cara Mengoperasikan Mesin Vacuum Frying

Produksi Keripik buah dan Keripik sayuran
Peluang usaha terbuka sangat luas karena produksi keripik buah dan keripik sayur dipasaran belum terlalu banyak dilakukan oleh masyarakat, sementara bahan baku yang dipakai sebagai keripik buah dan keripik sayur sangat berlimpah.
Harga keripik buah dan keripik sayuran Rp65.000,- sampai dengan Rp100.000,- perkilogram sementara bahan baku buah dan sayuran yang berlimpah harga dipasaran jauh lebih murah.

Dari hasil analisa dan diskusi serta survey pasar yang dilakukan selama satu tahun terakhir, maka DESA CILEMBU dibawah naungan CV. GeoTroy Putra Bumi memproduksi keripik buah dan keripik sayuran